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SANTAMANIA CRAFT GIN

27,90

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SANTAMANIA Craft Gin se elabora a partir de un excepcional alcohol de uva del país, en su mayor parte tempranillo, un sello inconfundible de calidad, suavidad y delicioso aroma.

Destilada en alambiques de cobre en lotes verdaderamente pequeños de no más de 700 botellas, combinando técnicas de maceración e infusión al vapor para obtener una ginebra muy aromática y bien equilibrada, con un sabor afrutado fresco y suave. Una ginebra craft, 100% natural. sin aditivos de ningún tipo.

Botella 70cl. Graduación alcohólica 41,0% Vol.

Medallas internacionales destacadas:

ORO  BEST GIN CATAVINUN, DOBLE ORO SAN FRANCISCO WORLD SPIRIT, ORO Chicago Beverage Tasting Institute, PLATA HONG KONG International Spirits Competition.

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Descripción

SANTAMANIA CRAFT GIN se elabora a partir de un excepcional alcohol de uva del país, en su mayor parte tempranillo, una variedad tan tradicional como deliciosa.

Destilada en pequeñas partidas inferiores a 700 botellas, sigue un proceso tradicional de destilación one-shot, que incluye tanto la maceración como la infusión al vapor de los botánicos. El tiempo de maceración de los botánicos depende de cada uno de ellos, asegurando la correcta extracción de los aceites esenciales, en un tiempo comprendido entre las cuatro y las veinticuatro horas.

A continuación, se produce la destilación en uno de nuestros alambiques de cobre con columna de vaporización y con paso por columna de fraccionamiento, seguido del reposo y alternancia con aireación mediante trasiego.

En comunión con nuestra excepcional agua obtenemos, tras un periodo de reposo, esta fantástica ginebra, redonda, untuosa y bien equilibrada con un gran aroma y sabor. Una una auténtica ginebra estilo London Dry Gin, aditivios de ningún tipo que no decepciona a los amantes de la buena ginebra.

 

DESTILACIÓN ARTESANAL EN PEQUEÑAS PARTIDAS – 100% INGREDIENTES NATURALES – SIN ADITIVOS, COLORANTES O ENDULZANTES DE NINGÚN TIPO – LIBRE DE ALÉRGENOS.

BOTANICOS

Trece botánicos frescos se utilizan para elaborar un partida de SANTAMANIA CRAFT Gin. Botánicos especiados como las bayas de enebro frescas, semillas de cilantro, cardamomo, canela en rama y raíz de angélica se balancean con otros botánicos de origen español que aportan carácter herbáceo, dulce, cítrico y afrutado: frambuesas liofilizadas, pistachos recién tostados, romero silvestre fresco, valenciano cáscara de limón y lima verde, raíz de lirio seca y regaliz tierno y dulce.

DESTILACIÓN

  • Alcohol base: Uva Tempranillo
  • Estilo de ginebra: London Dry Gin
  • Método de destilación: One-shot con rectificación en columna e infusión al vapor.
  • Botellas/Partida: Aprox. 700 x 70cl.
  • Alambique: LOLA – Capacidad 500l  – Destilación Ave % Vol out 89%
  • Tiempo destilación: 6 hours.

NOTAS DE CATA

    • Limpia, brillante y cristalina.
    • En nariz, destapan la sutileza de los botánicos más exóticos como raíz de angélica, cardamomo, canela fina y el cilantro, envueltos por la frescura que aportan la frambuesa, los cítricos y el romero fresco. De fondo y de forma muy sutil se aprecia la fina fragancia del enebro.
    • Entrada levemente dulzona fruto del regaliz con ligeros toques de uva. Sofisticada, suave, fresca y untuosa, con sensaciones florales, notas cítricas y una larga persistencia en boca.

PERFECT SERVE

Servir con tónica, mucho hielo y aderezado con limón, lima o frambuesa.

Información adicional

Peso 1 kg