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SANTAMANÍA Gin Reserva

28,84

Disponible

Nuestra Gin RESERVA es una ginebra estilo London Dry que una vez destilada reposa en barrica de roble francés en nuestra destilería, sin ningún tipo de solera, ni trasiego ni filtración. De cada barrica obtenemos un lote (Single Cask) y por lo tanto cada partida no supera las 260 botellas.  Su color ambar es la firma de la barrica. Su sabor es la firma de un producto 100% natural, elaborado sin trucos y sin nigún tipo de aditivo. Una ginebra excepcional.

Botella 70cl. Graduación alcohólica 41,0% Vol.

Medalla a la mejor ginebra envejecida en el Reino Unido 2015.

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Descripción

SANTAMANÍA Gin RESERVA

Ginebra envejecida de forma completamente natural, sin conservantes, colorantes ni edulcorantes y además, SIN FILTRAR.

Utilzamos una receta especialmente diseñada para que los botánicos utilizados reaccionen con la madera en el proceso de envejecido. El resultado es una ginebra bien equilibrada, muy suave y rica en matices que sorprende a los paladares más exigentes.

Cada lote se envejece en barrica de roble francés, convirtiéndo esta ginebra en una verdadera “single CASK” por lo que las partidas son de menos de 260 botellas de esta ginebra color ambarino muy ligero y brillante.

Para asegurar la consistencia del producto y el proceso, todas la barricas se envejecen el mismo tiempo, en el mismo tipo de barrica. Jugar con el tipo de madera, la barrica utilizada y las posibles combinaciones ya entra dentro de nuestras manías, la investigación, las ganas de evolucionar y de descubrir.

Notas de cata

  • Aromas de panettone en nariz, acompañado de cítricos y aromas florales de menor intensidad.
  • Suave y elegante en boca, dulzona y sofisticada. Muy untuosa y se abre en diferentes etapas. En la primera, aparecen las notas más típicas de la ginebra pero de una forma muy sutil: enebro muy suave, raíz de angélica, cilantro y canela que se van transformando a notas más complejas y domadas: regaliz, pimienta blanca y jengibre. El final es largo y muy agradable.

Perfect serve

Servir sola,  con mucho hielo o con tónica lo más neutra posible.  Aderezar con un poco de cáscara de naranja fresca ó canela en rama.